Linzer Cookies

Bahan:
210 gr mentega/margarin
200 gr gula kastor
2 btr kuning telur
190 gr terigu protein rendah
300 gr kacang mede cincang
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
Selai strawberry secukupnya, masukkan ke kantong segitiga (untuk resep homemade cek #igms_idjam)

Cara Membuat:
1. Olesi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 150° C.
2. Kocok mentega/margarin dan gula dengan mikser hingga rata. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur terigu, kacang mede cincang, pala, dan kayu manis bubuk. Masukkan secara bertahap ke mentega kocok, aduk dengan spatula.
4. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulat dengan sendok. Letakkan di loyang sambil diberi jarak 2-3 cm. Tekan bagian tengah adonan dengan telunjuk agar berlubang. Lalu isi lubang dengan selai.
5. Panggang dalam oven hingga matang (kira-kira 30 menit).
-----
* Api dan lama memanggang disesuaikan dengan oven masing-masing.

Recipe is adapted from BBC Cake and Cookies; posted by @mei_ling22