Fried Chicken ala Bonchon

Bahan:
8 ptg paha ayam
Lada bubuk secukupnya

Bahan A:
3 btr bawang putih, haluskan
½ sdt garam 
Bahan B:
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras

Bahan C:
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, iris halus
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
30 ml madu

Cara Membuat:
1. Campur potongan ayam dengan bahan A dan diamkan selama 30 menit.
2. Campur dan aduk rata bahan B. Kemudian ambil ayam dan balurkan ke bahan B, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan, biarkan hingga agak dingin.
3. Campur sisa bahan B dengan sedikit air dan tambahkan sedikit lada. Setelah ayam dingin, masukkan kembali ayam ke dalam campuran sisa bahan B tadi. Lalu goreng kembali hingga bagian kulit luar ayam berwarna kuning keemasan.
4. Di wajan lain tumis bawang putih, jahe, bumbui kecap asin dan minyak wijen. Terakhir masukkan madu, biarkan sedikit mendidih lalu matikan api.
5. Siram saus ke atas ayam gorengnya. Ayam siap disajikan.

Recipe is posted by @juliejohanis